Chili con Carne

Zutaten für 4 Portionen

• 80 g GARTENKRONE Sonnenmais
• etwas WIENER ZUCKER Staubzucker
• etwas SCHUHBECKS Chili Salz
• etwas Petersilie, gehackt
• 2 EL CARLONI Tomatenmark
• 150 g GARTENKRONE Kidneybohnen
• 500 g NATUR AKTIV Bio-Rinderfaschiertes
• 750 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Rind
• 200 g CARLONI Tomaten geschält
• 2 Kartoffel
• 1 Paprika, rot
• 1 EL SCHUHBECKS Chili con Carne Gewürz
• 1 Zwiebel

Zubereitungsart:

1. Die Dosentomaten pürieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Staubzucker in einen Topf stäuben, bei mittlerer Temperatur goldbraun karamellisieren und die Zwiebelwürfel darin etwas andünsten.
2. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Das Rinderfaschierte hineinrühren und ebenfalls etwas anschwitzen. Die Dosentomaten und die Brühe hineinrühren, mit einem Blatt Backpapier direkt bedecken und alles knapp unter dem Siedepunkt 1,5 Stunden garen.
3. Die Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, längs halbieren, entkernen und in etwa 0,5 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Paprikawürfel nach 1 Stunde zum Chili con Carne geben.
4. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und zum Schluss unter das Chili con Carne rühren. Mit dem Chili con Carne Gewürz würzen, ein paar Minuten ziehen lassen und mit Chili Salz abschmecken. Die Petersilie unterrühren.

Tipp

Serviere dazu Tacos, Weißbrot oder Fladenbrot.