Cremige Maissuppe
Lust auf etwas Farbe? Die Maissuppe ist nicht nur dank ihrem strahlenden Gelb der Knaller, sondern überzeugt auch geschmacklich.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 25 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 3 Portionen
- 1 EL ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter
- 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Schlagobers
- etwas Muskatnuss gemahlen
- 1 Stk. Kartoffel
- Stk. unbehandelte Zitrone
- 1 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
- etwas Salz
- 400 g Mais (Abtropfgewicht, aus der Dose)
- 450 ml Wasser
Zubereitungsart:
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken.
- Die Kartoffel waschen, bei Bedarf schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.
- Den Mais und die Kartoffelwürfel dazugeben und andünsten.
- Mit dem Wasser ablöschen und 5 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
- Die Sahne zur Suppe geben und alles mit dem Stabmixer bzw. im Standmixer cremig pürieren.
- Mit Salz, Muskatnuss und dem Saft der Zitrone abschmecken.
Tipp
Die Suppe gerne mit einem Spritzer Schlagobers für die Optik und frischer Kresse servieren, oder Brotwürfeln in einer Pfanne anbraten.