Detox-Reis-Bowl mit Feigen-Balsamico-Dressing
Nach den deftigen Weihnachtsgerichten, ist eine köstliche Detox-Reis-Bowl genau das Richtige. Viel Spaß beim Nachkochen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 35 min
Zutaten für 4 Portionen
- 6 Stk. Feigen
- 1 EL ASIA GREEN GARDEN Soja Sauce
- Tassen Wasser
- 1 Tasse Champignon, braun
- Tassen BELLASAN Olivenöl
- 3 TL Salz
- 1 Tasse Aceto Balsamico
- 200 g GOOD CHOICE Salatmix
- 100 g Kirschtomaten
- etwas Basilikum (frisch)
- 100 g Brokkoli
- 1 Tasse ALINO Langkornreis
- 3 EL Senf
- 1 Stk. Avocado (reif)
- 150 g Bio-Tofu Natur
- 5 Stk. Radieschen
- etwas All Seasons Schnittlauch
- 1 EL GRANDESSA Agavendicksaft
- 50 g Oliven
Zubereitungsart:
- 3 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, eine Brise Salz hinzugeben und den Reis hinzugeben und 20 Minuten auf niedriger Hitze kochen lassen.
- Die Champignons in Sojasauce marinieren und dann in einer Pfanne scharf anbraten. Den Tofu, die Oliven und den Brokkoli zusätzlich in die Pfanne geben und gegebenfalls nachwürzen.
- Die Tomaten und die Radieschen halbieren und den Schnittlauch und den Basilikum klein schneiden.
- Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Abschließend den Reis, das gebratene Gemüse und das kleingeschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.