Falafel aus dem Airfryer
Knusprige Falafel aus dem Airfryer, serviert mit frischem Gemüse, Hummus und glutenfreien Tortillas – ein schnelles und gesundes veganes Gericht!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 12 Stück
- Kirschtomaten
- Radieschen
- Tortillas (glutenfrei)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander, gemahlen
- Blattsalat
- Sojajoghurt
- 2 Knoblauchzehen (klein)
- Rotkraut
- Tasse frisch gehackte Petersilie
- LE GUSTO Salz und Pfeffer
- Hummus
- TL Cayennepfeffer
- 1 TL BACK FAMILY® Backpulver
- Tasse Koriander, fein gehackt
- 1 EL HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 1 Tasse Kichererbsen (getrocknet)
- 1 Zwiebel (klein)
Zubereitungsart:
- Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, abgießen und abspülen.
- In einer Küchenmaschine die eingeweichten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut vermischt, aber noch leicht stückig ist. Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut mixen.
- Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen und den Korb mit Öl besprühen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in die Heißluftfritteuse geben.
- 10 bis 12 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Falafel goldbraun und knusprig sind.
- Mit einer Soße nach Wahl, Tortilla und Gemüse servieren.