Gebackene Melanzani
Probiere die leichte vegetarische Hauptspeise Gebackene Melanzani. Das Gericht ist schnell anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 25 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 45 min
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Pkg ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mozzarella
- 500 g Tomate
- 1 Bund Basilikum, frisch
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL Kräuter nach Belieben
- 1 Prise Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas NATUR AKTIV Bio-Olivenöl
- 2 Melanzani
Zubereitungsart:
- Für die gebackene Melanzani zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Das Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten. Tomaten dazugeben und ungefähr 15 Minuten kochen lassen. Mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Melanzani waschen und in ungefähr 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf die Grillplatte oder in die Backform legen. Jeweils etwas Tomatensauce und eine Mozzarellascheibe darauflegen.
- In der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 180 °C ungefähr 20 Minuten überbacken. Die gebackene Melanzani mit Basilikum garniert servieren.
Tipp
Die gebackene Melanzani kann sowohl als Vorspeise, Beilage als auch Hauptspeise serviert werden.