Gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Zwiebel und Rosmarin
Probiere den gebratenen grünen Spargel mit Kirschtomaten, Zwiebel und Rosmarin. Die pikante Hauptspeise lässt sich ganz einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachkochen.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 9 min | Kochzeit: 11 min | Gesamtzeit: 20 min
Zutaten für 4 Portionen
- 20 Kirschtomate
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- etwas Salz und Pfeffer
- 800 g Spargel, grün
- 2 Zweig Rosmarin, frisch
- 4 EL MINOS Griech. Olivenöl extra nativ
Zubereitungsart:
- Spargel waschen. Das letzte Drittel des Spargels schälen und die Enden abschneiden. Rosmarin waschen und die Nadeln vom Stängel zupfen. Kirschtomaten waschen und den Stängelansatz entfernen. Die Zwiebeln vierteln. Knoblauch schälen und der Länge nach halbieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Spargel bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Anschließend Kirschtomaten dazugeben, Deckel schließen und 8 Minuten auf kleiner Flamme weiterbraten. Ab und zu wenden.
Tipp
Dazu passt am besten frisch aufgebackenes Baguette.