Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Einfach und günstig kochen für die ganze Familie! Unser köstlicher gebratener Reis ist super schnell zubereitet und schmeckt auch noch richtig gut!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stk. GOLDLAND Eier
- etwas Limetten- oder Zitronensaft
- etwas Chili
- etwas LE GUSTO Pfeffer
- etwas frische Minze grob gehackt
- 100 g braune Champignons
- 200 g Reis (gekocht)
- 3 Stk. Frühlingszwiebeln
- 100 g All Seasons Junge Erbsen (tiefgekühlt)
- etwas SALINENGOLD Salz
- 2 EL Bellasan Pflanzenöl
- 4 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 3 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stk. (rote) Zwiebel
- 1 EL ASIA Sesam-Öl
- 1 EL HAPPY HARVEST Sesam
- 2 Stk. Karotten
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 1 EL MILFINA Teebutter
Zubereitungsart:
- Karotten schälen, in circa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- ½ EL Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Eier in einer Schüssel mit einer Gabel grob verquirlen, salzen. Eier in die Pfanne gießen und stocken lassen, zwischendurch umrühren. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Pfanne mit einem Küchenpapier auswischen.
- Restliche Butter und das Öl in derselben Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Karotten darin 3-4 Minuten kräftig braten. Erbsen und Champignons zugeben, nochmals circa 3 Minuten braten. Die Hitze sollte auf dem Maximum sein, wenn nun der Reis zugegeben wird.
- Kräftig rühren, 2/3 der Frühlingszwiebeln sowie die Sojasauce ebenso untermischen, gut durchrühren. Braten, bis jedes Reiskorn mit Sojasauce überzogen ist. Gebratene Eier zugeben und das Sesamöl untermischen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln, gehackter Minze und Sesamsamen bestreuen, mit etwas Limettensaft beträufeln.