Gefüllte Paprika mit Spinat-Reis
Köstlich, schnell, einfach und günstig: unsere gefüllten Paprika sind das ideale Familien-Gericht! Unbedingt nachmachen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 35 min
Zutaten für 4 Portionen
- 150 g NATURE'S GOLD Mais
- etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 4 Stk. Paprika (rot, gelb, grün)
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln
- 300 g HAPPY HARVEST Langkornreis
- 200 g passierter Spinat
- 500 ml Gemüsesuppe
Zubereitungsart:
- Reis in Gemüsebrühe weichgaren. Zwiebeln putzen, kleinschneiden. Paprika waschen, den Deckel abschneiden, dabei den grünen Strunk oben wegschneiden und den Rest vom Deckel kleinwürfeln. Cremespinat auftauen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Reis mit Mais, Spinat, Paprikawürfel und Zwiebel vermischen. Paprikas damit füllen – in eine ofenfeste Form stellen, dabei in die Form etwas Wasser geben und 25-30 min backen. Auf den Reis obendrauf nach 10 min etwas Wasser geben, damit er nicht austrocknet.
- Dazu passt ein Sauerrahm-Dip oder unser HUMMUS Naturell.