Geschnetzelte Truthahnbrust mit Ras el Hanout

Zutaten für 4 Portionen

• 600 g Truthahnbrust
• 1 Prise SCHUHBECKS Chili Salz
• 2 TL OSANA Feinstes Rapsöl
• 1 Zwiebel
• 2 TL Petersilie, gehackt
• 20 g MILFINA Teebutter
• 2 TL SCHUHBECKS Ras el Hanout
• 200 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Geflügel
• 1 Messerspitze Zitronenschalen-Abrieb
• 80 ml MILFINA Schlagobers
• 1 TL Speisestärke

Zubereitungsart:

1. Die Truthahnbrust waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, etwas Öl mit einem Pinsel darin verteilen. Die Truthahnbruststreifen darin portionsweise anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebelwürfel darin etwas anbräunen, mit der Geflügelbrühe auffüllen und um etwa 1/3 einköcheln lassen. Ras el Hanout und Schlagobers hineinrühren und erhitzen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, nach und nach in die Sauce rühren, bis diese leicht sämig bindet. Weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, d
3. Dazu passen Nudeln und buntes Gemüse.

Tipp

Unsere Weinempfehlung dazu, ein Weißburgunder!