Gewürzschokolade mit Rum
Wenn dir richtig kalt ist vom langen Winterspaziergang, hilft nur eins: Gewürzschokolade mit Rum! Beim genüsslichen Schlürfen des heißen Getränks kannst du dann verträumt vom Fenster aus die Schneeflocken bei ihrem Tanz auf die Erde beobachten.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Tassen
- 100 g MOSER ROTH Premium Schokolade, Sorte: Edel Bitter 70 % Kakao
- 3 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 2 Stk. Zimtstange
- 7 Stk. Nelken
- etwas Rum
- 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Schlagobers
- Prise Kardamom
- 1 l MILFINA Vollmilch 3,5 %
- etwas BELLA Kakaopulver
Zubereitungsart:
- Die Milch gemeinsam mit dem Zucker, den Zimtstangen und den Nelken in einem Topf aufkochen und anschließend für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
- Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Wer möchte, kann ein bis zwei Stück zur Seite legen und diese am Ende fein raspeln und als Dekoration benutzen.
- Schlagobers steif schlagen. Die Schokolade auf niedrigster Stufe in einem Topf schmelzen.
- Die Milch durch ein Sieb leeren, um Nelken und Zimtstangen zu entfernen.
- Dann erneut aufkochen, den Topf zur Seite nehmen und den Rum einrühren.
- Anschließend mit dem Schneebesen die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Die heiße Gewürzschokolade auf Gläser aufteilen und mit dem Schlagobers garnieren.
- Wer will kann nun noch Schokoraspeln und eine Prise Kakaopulver als Dekoration darüber streuen.
- Anschließend genießen - Prost!