Graukassuppe
Ein Tiroler Geschmackserlebnis - die Graukassuppe, ganz einfach zubereitet mit der Schritt-für-Schritt Anleitung verwöhnen Sie Ihre Gäste!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1000 ml Rindsuppe
- 1 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 1 Zwiebel, klein
- 125 ml MILFINA Schlagobers
- 200 g Weerberger Graukäse, halb topfig, halb speckig
- etwas Schnittlauch
- etwas Muskatnuss
- 50 g MILFINA Teebutter
- Schwarzbrotwürfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsart:
- Die fein geschnittene Zwiebel anrösten, mit Mehl stauben und eine lichte Einbrenn zubereiten.
- Den Graukäse kleinwürfelig schneiden.
- Diese Zutaten mit der Rindssuppe (Wasser mit Suppenwürfel) zur Zwiebel geben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zuletzt Schlagobers dazugeben und noch heiß mixen (Stabmixer).
- Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln und Schnittlauch bestreuen und servieren.