Hausgemachte Nudeln in Knoblauch-Sesam-Sauce
Diese hausgemachten Nudeln sind super einfach und günstig nachgemacht! Die köstliche Knoblauch-Sesam-Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Seelenwärmer.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 EL BELLASAN® Pflanzenöl
- 3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 TL SALINENGOLD Salz
- 2 TL LE GUSTO Chiliflocken aus der Mühle
- 4 Stk. grosse Knoblauchzehen
- 4 Stk. Frühlingszwiebeln
- 250 ml heißes Wasser
- 2 TL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 500 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 2 EL HAPPY HARVEST Sesam
Zubereitungsart:
- Für die Nudeln Mehl, Wasser und Salz 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit Mehl bestäuben und zweimal falten. Mit einem scharfen Messer den Teig in Streifen schneiden und diese voneinander lösen.
- Die Nudeln 2-3 Minuten in heißem Salzwasser kochen. Zwei Tassen Pasta-Wasser zur Seite stellen und die Nudeln abseihen.
- In einer großen, ofenfesten Schüssel gehackte Frühlingszwiebel, gepressten Knoblauch, Sesam, Chiliflocken, Essig, Sojasauce und Zucker vermischen. Das Öl stark erhitzen und in die Schüssel gießen.
- Die Nudeln und etwas Pasta-Wasser untermischen und servieren.