Healthy Pancakes mit Agavendicksaft und Beeren
Eine kalorienärmere und dennoch leckere Variante der allseits beliebten Pfannkuchen: Ein Gaumenschmaus sowohl zum Frühstück als auch als Dessert sind die „Healthy Pancakes“ mit Agavendicksaft und frischen Beeren!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 TL BELLA Backpulver
- etwas SALINENGOLD Salz
- 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- ein paar Beeren, gemischt
- 100 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 100 ml NATUR AKTIV Bio-Agavendicksaft
- 2 EL OSANA Feinstes Rapsöl
- 50 g NATUR AKTIV Bio-Leinsamen, geschrotet
- 150 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch
Zubereitungsart:
- Leinsamen, Mehl, Backpulver und Salz mit einem Mixer ordentlich mixen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Milch und Dotter unter die Mehlmischung rühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Bratpfanne erhitzen und etwas Öl in die Pfanne geben. Mit einen Schöpfer 3 kleine Pancakes in die Pfanne setzen und auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Dies solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Pancakes mit reichlich frischen und getrockneten Beeren garnieren und mit Agavendicksaft beträufeln.
Tipp
Anstatt der Leinsamen einfach Sesam verwenden - für eine andere Geschmacksrichtung!