Hühnerfilet mit karamellisierten Äpfeln
Das Hühnerfilet mit karamellisierten Äpfeln überzeugt vor allem durch den herzhaft-süßen Geschmack. Die Hauptspeise passt perfekt in die Frühlingszeit – gleich ausprobieren!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 35 min
Zutaten für 4 Portionen
- 200 ml MILFINA Schlagobers
- 2 TL LE GUSTO Curry
- 2 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
- 4 Jungzwiebel
- 1 EL Zucker
- 550 g Hühnerfilet
- 2 EL MILFINA Teebutter
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 2 Apfel, säuerlich
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- etwas Zitronensaft
Zubereitungsart:
- Backofen vorheizen (180 °C Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft).
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Jungzwiebeln waschen und den Wurzelansatz entfernen.
- Hühnerfilets mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und rundherum anbraten.
- Hühnerfilets mit den Jungzwiebeln in eine eingefettete Alufolie einschlagen und 20 Minuten im Backofen garen.
- Währenddessen die Apfelstücke in einer Pfanne mit heißer Butter andünsten. Zucker darüberstreuen und weiterbraten, bis der Zucker karamellisiert. Immer wieder umrühren und schwenken.
- Äpfel aus der Pfanne nehmen. Den Bratrückstand mit Obers ablöschen und einkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die fertigen Hühnerfilets aus dem Backofen nehmen und in Stücke schneiden.
- Filets, Jungzwiebeln und Äpfel gemeinsam anrichten und das eingekochte Obers über das Gericht träufeln.
Tipp
Gnocchi eignen sich hervorragend als Beilage!