Hühner-Krautsuppe

Name: Hühner-Krautsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Ingwer; Salz; Suppengemüse; Pfefferkörner; Weißkraut; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Hühnerkeule; Lauch

Probieren Sie die Hühner-Krautsuppe, sie wärmt und schmeckt herzhaft. Passend für herbstliche und winterliche Tage. Mahlzeit!

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 45 min

Zutaten für 4 Teller

80 g Ingwer
1 Prise Salz
200 Suppengemüse
3 Pfefferkörner
200 g Weißkraut
600 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Hühnerkeule
80 g Lauch

Zubereitungsart:

Wurzelwerk schälen und Geflügelkeulen waschen.
Hühnerkeulen mit kaltem Wasser zustellen und zum Kochen bringen.
Nach 10 Minuten Suppengemüse, Lauch, Ingwer, Weißkraut und Pfefferkörner beimengen und köcheln lassen. Nach 30 Minuten Suppe abseihen, Keulen von Haut und Knochen befreien und Wurzelwerk und Hühnerfleisch klein schneiden.
Suppe abschmecken, anschließend Hühnerkeulenfleisch und Gemüse beimengen und servieren.

Tipp

Suppe vor dem Abseihen einige Zeit ruhen lassen – so setzten sich Trübstoffe ab!