Hirselaibchen
Kalorienarme Küche leicht gemacht: Die veganen Bio-Hirselaibchen sind ein wahrer Genuss für Ihren Gaumen. So schnell und einfach zubereitet eignen sie sich als Beilage oder als Hauptgang, als Mittag- oder Abendessen oder sogar als veganes Burgerpatty. Los geht’s!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Dinkelmehl
- etwas ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio Senfsprossen
- 200 ml Gemüsesuppe
- 40 g getrocknete Tomaten
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra
- 1 Stk. Paprika (gelb oder rot)
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 100 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Goldhirse
- 2 Stk. Karotten
- 1 Avocado
- etwas Kurkuma
- etwas LE GUSTO Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitungsart:
- Hirse 10 Minuten lang in Gemüsesuppe aufkochen und danach 30 Minuten lang quellen lassen und gelegentlich umrühren.
- Karotten reiben, Paprika in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel und Knoblauch hacken. Das geschnittene Gemüse mit Kurkuma würzen und anschließend getrocknete Tomaten beimengen. Das Gemüse salzen, pfeffern und mit dem Mehl vermischen. Die fertige Hirse mit dem Gemüse vermengen.
- Das Gemüse-Hirse-Gemisch in Laibchen formen und kurz von beiden Seiten in Olivenöl anbraten. Hirselaibchen mit Guacamole und Senfsprossen garnieren und genießen.