Instant-Ramen
Wer etwa 15 Minuten Zeit hat und ein köstliches Gericht essen möchte, hat mit diesem Rezept das passende gefunden. In nur wenigen Minuten zaubert man hier eine super aufgewertete Ramensuppe mit Protein und frischem Gemüse.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 5 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 15 min
Zutaten für 1 Portion
- 1 Beutel Wok-Nudeln
- 1 Stk. Karotte
- 2 Stk. Noriblätter
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 1 Hähnchen-Geschnetzeltes
- 1 Stk. Schalotte
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 TL Sesamsamen
- 1 Tasse Babyspinat
- 1 Stk. Ei (Größe M)
Zubereitungsart:
- Knoblauchzehen und Schalotte fein hacken. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und Knoblauch, Schalotte, Chiliflocken und Sesamsamen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, dann beiseitestellen.
- Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Karotte schälen und in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Algenblätter ebenfalls in Streifen schneiden.
- Das Hühnchenfleisch (vom Vortag übriggeblieben) in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Das Ei in einem Topf mit Wasser für etwa 6 Minuten kochen. Danach in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen.
- In einem weiteren Topf die Instant Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der letzten Minute den Babyspinat hinzufügen und mitkochen.
- In einer großen Suppenschüssel die gekochten Nudeln zusammen mit der gewürzten Suppe und dem Spinat anrichten. Karottenstreifen, Algenblätter und Hühnchenfleisch dazugeben und das vorbereitete Knoblauch-Chiliöl darübergießen.
- Das Ei vorsichtig in zwei Hälften schneiden und auf die Nudeln legen. Die geschnittene Frühlingszwiebel darüberstreuen und heiß servieren.