Italienischer Schichtsalat
Holen Sie sichmit dem italienischen Schichtsalat die italienische Küche zu dir nach Hause. Probieren Sie es gleich aus und lassen Sie es sich schmecken!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 8 min | Gesamtzeit: 28 min
Zutaten für 4 Portionen
- etwas SALINENGOLD Salz
- 100 g BACKBOX Rustikales Landbaguette
- frische Kräuter (z.B. Oregano)
- etwas LE GUSTO Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 5 g Basilikum
- 3 EL NATUR AKTIV Balsamico Essig
- 50 g Rucola
- 100 g Zucchini
- 6 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 80 g CARLONI Penne
- 1 TL GRANDESSA Honig
- 100 g CARLONI Mozzarella
Zubereitungsart:
- Penne in reichlich Salzwasser kochen und in feine Ringe schneiden.
- Die Kirschtomaten im Rohr bei 90°C ca. 1 Stunde trocknen. Den Knoblauch schälen, das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Knoblauchzehe in der Hälfte des Olivenöls anbraten, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind.
- Den Mozzarella fein würfelig und die Zucchini in feine Streifen schneiden. Den Rucola grob schneiden.
- Aus dem restlichen Olivenöl, Balsamico Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. Basilikum fein hacken und damit das Dressing vollenden.
- Alles, bis auf das Dressing und das Baguette, in kleine Gläser schichten. Mit dem Baguette und frischen Kräutern garnieren. Das Dressing zum Schichtsalat servieren.