Kartoffel-Eintopf mit Speck und Frankfurter

Name: Kartoffel-Eintopf mit Speck und Frankfurter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Wirsingblatt; Petersilienwurzel; Knollensellerie; Zwiebel, rot; Bauchspeck; Karotte; Kartoffel; SALINENGOLD Salz; LE GUSTO Pfeffer; Petersilie; Frankfurter; LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse

Serviervorschlag: Kartoffel-Eintopf mit Speck und Frankfurter

Probieren Sie den pikanten Kartoffel-Eintopf mit Speck und Frankfurter. Er ist schnell und einfach nachgekocht. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Einkaufsliste ist der Eintopf im Handumdrehen fertig.

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 35 min

Zutaten für 4 Teller

5 Wirsingblatt
1 Petersilienwurzel
1 Stk. Knollensellerie
1 Zwiebel, rot
150 g Bauchspeck
1 Karotte
500 g Kartoffel
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer
1 Bund Petersilie
4 Stk. Frankfurter
800 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse

Zubereitungsart:

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
Karotte, Petersilienwurzel und Sellerie ebenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und Spalten schneiden. Wirsing in feine Streifen schneiden. Bauchspeck würfeln. Frankfurter in mundgerechte Stücke schneiden.
Gemüsesuppe zubereiten.
Kartoffelwürfel dazugeben, Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
Dann das restliche Gemüse zufügen und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Abschluss Frankfurter und Bauchspeck zur Suppe geben und weitere 2 Minuten kochen.
Petersilie hacken, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Je nach Geschmack und Saison kann das Gemüse im Eintopf gerne variieren!