Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Senf-Honigsauce
Genießen Sie die Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Senf-Honigsauce. Ein schnelles und einfach nachgekochtes Rezept. Probieren Sie es gleich mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 600 g ALMARE SEAFOOD ASC Räucherlachs
- 4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
- 200 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 800 g Kartoffel
- etwas Muskatnuss
- 2 EL GRANDESSA Blütenhonig
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL LOMEE Estragon-Senf
Zubereitungsart:
- Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Streifen reiben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Für die Sauce Crème fraîche, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Wasser aus den Kartoffeln drücken. Aus der Masse 2 Kartoffelrösti pro Portion formen. Die Rösti in einer Pfanne mit heißem Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sauce anrichten. Zum Abschluss die Schnittlauchröllchen über das Gericht streuen.
Tipp
Unter die Kartoffelstreifen können Sie auch Gemüsestreifen mischen wie z. B. Karotten.