Kichererbsencurry
Ein Curry funktioniert nicht nur vegetarisch wunderbar, sondern sogar vegan. Dieses Rezept für ein Kichererbsencurry ist der Beweis dafür. Wir servieren es gemeinsam mit Naanbrot und auch das ist selbstverständlich selbstgemacht. Wie? Ganz einfach.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas frischer Ingwer
- TL Le Gusto Currypulver
- etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra
- 1 Dose NATURE'S GOLD Kichererbsen
- 220 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 100 ml Wasser
- 1 TL BELLA Backpulver
- 125 ml ASIA GREEN GARDEN Kokosnussmilch
- 1 TL Salz
- 1 Dose CARLONI Passierte Tomaten
Zubereitungsart:
- Ingwer, Knoblauch und Zwiebel würfelig schneiden und in Olivenöl anbraten. Nacheinander die Kichererbsen, die passierten Tomaten und die Kokosmilch dazu schütten. Mit Currypulver und Salz würzen. Das Curry zugedeckt köcheln lassen.
- Für das Naanbrot Mehl und Backpulver sieben. Gemeinsam mit Salz, Wasser und Olivenöl zu einem Teig verkneten. Den Teig halbieren und ausrollen.
- In einer flachen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Wenn der Teig Blasen schlägt, wenden.
- Gemeinsam mit dem Kichererbsencurry servieren.