Knackiger Salat mit Hühnerbruststreifen, Mango und Avocado
Ein einfacher und köstlicher Salat, der perfekt für eine leichte Mahlzeit ist. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung wird das Nachkochen ein Kinderspiel!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Prise LE GUSTO Thymian
- etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
- 2 TL Brathähnchengewürz
- 120 ml CUCINA NOBILE Olivenöl extra
- 1 TL LE GUSTO Oregano
- 1 TL LE GUSTO Thymian
- 2 TL LOMEE Estragon-Senf
- 2 TL GRANDESSA Blütenhonig
- Tasse gehobelte Mandeln
- Stk. (rote) Zwiebel
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Stk. Avocado
- Stk. Gurke
- 2 Stk. grosse Knoblauchzehen
- 1 Stk. Blattsalat
- 3 EL Apfelessig
- 1 Stk. Mango
Zubereitungsart:
- Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne kurz anrösten.
- Die Hühnerbrust mit den Gewürzen und Öl marinieren. Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch scharf anbraten. Nach fünf Minuten die Hühnerbrust wenden und gut durchbraten lassen. Das Huhn anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Wenn es etwas abgekühlt ist, in Streifen schneiden.
- Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Knoblauch und Gewürze gut vermischen.
- Salat und Gemüse waschen und klein schneiden. Den Salat mit Tomaten- und Gurkenscheiben anrichten. Mango und Avocado schälen, schneiden und zum Salat geben.
- Den Salat mit Hühnerbruststreifen, den gerösteten Mandeln und dem Dressing servieren.