Kürbispuffer mit Tiroler Bergkäse

Name: Kürbispuffer mit Tiroler Bergkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Salz; Knoblauchzehe; BELLA Backpulver; MILFINA Tiroler Bergkäse; Kürbis; KORNGOLD Weizenmehl, glatt; Basilikum, frisch; Haferflocken; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb; Pfeffer

Serviervorschlag: Kürbispuffer mit Tiroler Bergkäse

Genießen Sie die vegetarischen Kürbispuffer mit Tiroler Bergkäse. Ein schnelles und einfach nachgekochtes Rezept. Probieren Sie es gleich mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung aus!

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 40 min

Zutaten für 4 Teller

1 Prise Salz
3 Knoblauchzehe
1 TL BELLA Backpulver
220 g MILFINA Tiroler Bergkäse
750 g Kürbis
90 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
3 EL Basilikum, frisch
30 g Haferflocken
2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
1 Prise Pfeffer

Zubereitungsart:

Kürbis kleinwürfelig schneiden oder mit Gemüsehobel fein raffeln.
Eier, 2/3 des geriebenen Tiroler Bergkäse, fein gehacktes Basilikum, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Backpulver, Haferflocken und Mehl dazugeben.
Gut vermischen, kleine Puffer formen und in eine Pfanne mit wenig Öl einlegen.
Beidseitig knusprig braten und mit dem restlichen, gehobelten Bergkäse belegen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Salat servieren.