Mühlviertler Leinölerdäpfel
Ein schnelles, leichtes und vegetarisches Gericht. Ganz einfach nachgekocht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 4 Portionen
- etwas geröstete Zwiebel
- etwas NATUR AKTIV Bio-Leinöl
- etwas NATUR AKTIV Bio-Leinsamen
- 125 ml MILFINA Schlagobers
- 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Vollmilch
- etwas SALINENGOLD Salz
- 1 kg Kartoffeln, mehlig
- etwas Kräuter nach Belieben
Zubereitungsart:
- Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und blättrig schneiden.
- In heißer Milch verrührt man dann die Kartoffeln zu einem dicken Brei, verfeinert mit Obers, würzt mit Salz (evtl. Pfeffer) und mengt zum Schluss das wertvolle Leinöl dazu.
- In ganz alten Rezepten findet man statt Schlagobers Sauerrahm. Einziger Nachteil: Der kann ausflocken.
Tipp
Leinöl ist ein Pflanzenöl, das aus Leinsamen, den reifen Samen von Öllein, gewonnen wird. Es hat einen fein nussigen Geschmack und gilt als gesundes Fett.