Protein Pasta
Diese Protein-Pasta kombiniert Linsenpasta mit nahrhaften Kichererbsen, Zucchini und Spargel. Gewürzt mit italienischen Kräutern, ergibt sich ein schnelles, gesundes Gericht!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 2 Portionen
- 1 EL BELLASAN Olivenöl
- 4 Stk. Spargeln, grün oder weiss (je nach Vorliebe)
- 200 g CARLONI ENJOY FREE! Gemüsepasta, Sorte: Penne aus roten Linsen
- LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 2 Tassen BIO Gemüsebrühe
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Dose GARTENKRONE Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose NATUR AKTIV Bio-Tomaten, geschält
- 2 EL Hefeflocken
- 1 Zucchini
- 1 EL Italienische Gewürzmischung
- Basilikum (frisch)
Zubereitungsart:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
- Die Zucchini würfeln, dazugeben und weitere 2–3 Minuten anbraten.
- Geschälte Tomaten, Kichererbsen, restliches Gemüse, Gemüsebrühe, Pasta und italienische Gewürze hinzufügen. Alles gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 6–10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist oder die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.