Risotto
Wie wäre es mit Risotto? Die italienische Spezialität ist einerseits eine perfekte Beilagen-Alternative zu Kartoffeln, Nudeln & Co und andererseits auch Hauptspeise. Die Herstellung ist ganz einfach. Alles, was man braucht, ist etwas Geduld. Und Rühren nicht vergessen.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 5 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 2 Portionen
- etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
- etwas MILFINA Butter
- 250 ml Weißwein (trocken)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 l Gemüsesuppe
- 80 g CUCINA NOBILE Parmesan
- 400 g Risotto-Reis
Zubereitungsart:
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Butter schmelzen lassen und Zwiebel darin glasig anbraten. Risottoreis dazugeben und kurz anrösten. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sobald der Großteil des Weines verkocht ist, mit Suppe aufgießen. Reis soll nur bedeckt sein. Wiederholen, bis Suppe verbraucht und der Reis weich ist. Währenddessen regelmäßig umrühren.
- Kurz vor dem Ende der Garzeit den geriebenen Parmesan einrühren. Fertig! Sofort servieren.