Schokoladen-Kuchen mit Schoko-Glasur
Genieße den leckeren Schokoladen-Kuchen mit Schoko-Glasur. Perfekt für besondere Anlässe oder als Nachspeise für jeden Tag.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 60 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 110 min
Zutaten für 1 Kuchen
- 150 g RIQUET Schokolade, dunkel
- 1 TL BELLA Backpulver
- 75 g RIQUET Vollmilchschokolade
- 135 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 225 g MILFINA Teebutter
- 75 g MILFINA Schlagobers
- 75 g RIQUET Weiße Schokolade
- 175 g BELLA Kochschokolade
- 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
Zubereitungsart:
- Teig:
- Butter und zwei Drittel der Kochschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung zu den Eigelben geben und gut verrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben.
- Restliche Kochschokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade grob gehackt unter die Masse mischen.
- Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Alles in die gefettete Mini-Gugelhupf-Form geben und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
- Glasur:
- Schlagobers aufkochen, Schokolade klein hacken und unter ständigem Rühren auflösen. Glasur etwas abkühlen lassen und damit den Kuchen glasieren.