Semmelknödel in Zwiebel-Sauce
Restlos kochen! Sie fragen sich, wie Sie Ihre Brot-Reste optimal verwerten können? Unsere Semmelknödel in sämiger Zwiebel-Sauce sind nicht nur schnell und einfach, sondern auch super günstig zubereitet!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 40 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 4 Portionen
- l Gemüsesuppe
- 1 EL ASIA Sojasauce
- etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 400 g altes Brot
- etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 1 Stk. (rote) Zwiebel
- 1 TL Bellasan Pflanzenöl
- 1 TL All Seasons Petersilie (TK)
- 120 ml MILFINA Vollmilch
- 1 TL Bellasan Pflanzenöl
- 3 Stk. gelbe Zwiebeln
- 2 Stk. GOLDLAND Eier
- 4 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)
Zubereitungsart:
- Das Brot vom Vortag in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, dann das Brot kurz mitrösten. Alles aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Gehackte Petersilie, Milch, Eier, Salz und Pfeffer mit den Brot-Würfeln vermengen und zu einem kompakten Teig verarbeiten. Mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- Für die Sauce, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In etwas Öl goldbraun dünsten und mit Gemüsesuppe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zu einer sämigen Sauce pürieren.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Die Knödel mit der Sauce servieren.