Sommer-Rollen mit Erdnuss-Sauce
Unsere Sommer-Rollen sind perfekt geeignet für eine leichte Mahlzeit. Die köstlichen Rollen aus Reispapier sind vollgepackt mit frischem, knackigem Gemüse. Eine einfache Erdnuss-Sauce vollendet das tolle Gericht.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 30 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 80 g AMERICAN Erdnussbutter
- 120 g Rotkohl
- 1 Stk. Avocado
- Stk. Mango
- 1 Stk. kleine Zucchini
- 12 Stk. Reispapierblätter
- etwas frische Minze
- 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 2 EL GRANDESSA Agavendicksaft
- 3 EL Wasser
Zubereitungsart:
- Das Reispapier in lauwarmem Wasser einweichen.
- Avocado, Mango, Zucchini und Rotkohl klein schneiden.
- Für die Füllung etwas Avocado, Kohl, Zucchini und Minze in die Mitte des Reispapiers geben und einrollen. Darauf achten, dass man nicht zu viel hineingibt. Den Vorgang so oft wiederholen, bis das gesamte Gemüse verbraucht ist. Die Außenseite mit Sesamsamen bestreuen.
- Für die Sauce alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Sauce mixen. Die Erdnuss-Sauce gemeinsam mit den Sommer-Rollen servieren.