Summer Rolls

Name: Summer Rolls
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ASIA Glasnudel; Mango; Blaukraut; ALMARE Party Garnelen; ASIA GREEN GARDEN Soja Sauce; Limette; Karotten; AMERICAN Erdnussbutter; Minze; Ingwer; Koriander; Reispapierblätter; Gurke

Ein Hauch Sommer, ein Hauch asiatisch! Unsere vegetarischen Summer Rolls mit frischem Obst, Gemüse, Reisnudeln und Garnelen sind kinderleicht zubereitet. Ob als Hauptspeise oder als Snack für zwischendurch: Ein köstlich leichter Genuss, der Freude auf den Sommer macht!

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 15 min | Gesamtzeit: 15 min

Zutaten für 4 Portionen

150 g ASIA Glasnudel
1 Stk. Mango
Stk. Blaukraut
8 Stk. ALMARE Party Garnelen
1 TL ASIA GREEN GARDEN Soja Sauce
1 Stk. Limette
2 Stk. Karotten
5 EL AMERICAN Erdnussbutter
etwas Minze
etwas Ingwer
25 g Koriander
4 Stk. Reispapierblätter
1 Stk. Gurke

Zubereitungsart:

Blaukraut, Mango, Karotten und Gurke in Streifen schneiden.
Reisnudeln in kaltes Wasser geben.
Reispapier auf einem Teller mit etwas Wasser einweichen.
Für den Dip den Ingwer schneiden und mit Erdnussbutter, Soja-Sauce und Limettensaft in eine Schüssel geben und verrühren.
Jetzt Blaukraut, Mango, Karotten, Gurke und die Glasnudeln der Länge nach auf das Reispapier legen. Obendrauf noch die Garnelen und den Koriander. Die Seiten einklappen und zusammenrollen. Fertig!