Tacos mit Salsa
Tacos sind ein einfaches und leckeres Gericht, das mit verschiedenem Gemüse und anderen Zutaten zubereitet und verfeinert werden kann. Einfach ausprobieren und genießen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stk. Weizentortillas
- etwas Zitronensaft
- Etwas Koriander
- 10 Stk. Kirschtomaten
- 250 g Sojajoghurt
- 300 ml Wasser
- Stk. geschnittenen Kürbis
- Tassen GARTENKRONE Mais
- ein paar SNACK FUN Tortilla Chips, Sorte: Natur
- 1 Stk. Avocado (reif)
- 1 Tasse GARTENKRONE Kidneybohnen
- 1 Stk. Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 10 Stk. Kirschtomaten
- einige Blätter Kopfsalat
- etwas SALINENGOLD Salz
- etwas SALINENGOLD Salz
- 150 g NATUR AKTIV Bio Quinoa
Zubereitungsart:
- Kochen Sie eine ¾ Tasse Quinoa in 2 Tassen leicht gesalzenem Wasser.
- Backen Sie nun 10 Kirschtomaten mit dem halben Kürbis (in kleine Stücke geschnitten) im Backofen, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend die gebackenen Tomaten und den gebackenen Kürbis salzen.
- Für die Guacamole, die reife Avocado zerdrücken und etwas Zitronensaft, einen Teil der geschnittenen Frühlingszwiebel und etwas Salz hinzugeben.
- Für die Joghurt Sauce, das Joghurt, wieder etwas Zitronensaft und etwas Salz mischen und die Masse gut vermengen.
- Für die Tomaten-Salsa schneiden Sie die restlichen Tomaten in kleine Stücke und geben Sie den Mais, den Koriander, etwas feingehackte Frühlingszwiebel, erneut etwas Zitronensaft und Salz hinzu.
- Wärmen Sie die Weizen Tortilla in einer Pfanne auf und füllen Sie diese mit den Bohnen, dem gekochten Quinoa, und allen weiteren Zutaten. Pimpen Sie Ihre Tacos mit etwas Salat und Ihrer selbstgemachten Guacamole und der Tomaten-Salsa. Die Tacos sind nun fertig und können gerne mit ein paar Tortilla Chips serviert werden.