Tomatensalsa
Genieße die feurige Tomatensalsa. Ganz einfach nachgemacht. Lass dich inspirieren!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 120 min | Gesamtzeit: 140 min
Zutaten für 1 Glas
- 100 ml Weißwein
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 Chilischote
- etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 1 TL Oregano, frisch
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 EL Koriander, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g CARLONI Tomatenmark
- 400 g Tomate
- 1 Zwiebel
Zubereitungsart:
- Chilischoten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einem Topf glasig dünsten, mit Wein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Tomatenstücke, Tomatenmark, Chiliwürfel und Kreuzkümmel zufügen und bis zur gewünschten Konsistenz (in etwa 10–15 Minuten) einköcheln lassen.
- Koriander noch kurz mitkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch ca. 2 Stunden abkühlen lassen.