Tomatensauce

Name: Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Rotwein; WIENER ZUCKER Feinkristallzucker; Pfefferkörner; CASTELLO Olivenöl extra nativ; CARLONI Tomatenmark; Tomate; Oregano, getrocknet; Zwiebel; SALINENGOLD Salz; Knoblauchzehe; Karotte; Lorbeerblatt

Mit dieser Tomatensauce wird jede Pizza einfach der Hit! Gleich anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung ausprobieren.

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 20 min

Zutaten für 4 Portionen

125 ml Rotwein
etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
2 Pfefferkörner
1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
1 EL CARLONI Tomatenmark
500 g Tomate
1 EL Oregano, getrocknet
1 Zwiebel
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Knoblauchzehe
70 g Karotte
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsart:

Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen und Karotten und Zwiebel anbraten. Knoblauchzehe hacken und im Topf mitbraten. Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten würfeln und beimengen.
Restliche Gewürze ebenfalls in den Topf geben. Die Tomatensauce ca. 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Zucker würzen. Lorbeerblatt und Pfefferkörner entfernen.

Tipp

Lässt sich hervorragend portionieren und einfrieren.