Vegane Gyoza
Bringen Sie einen Hauch von Asien auf den Tisch: unsere veganen Gyoza begeistern garantiert Groß und Klein!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 45 min
Zutaten für 4 Portionen
- 420 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
- 200 g braune Champignons
- 2 Stk. Knoblauchzehen (klein)
- 1 Tasse Porree in dünnen Scheiben
- 2 Tassen Karotten, gerieben
- 250 ml kaltes Wasser
- 2 TL Bellasan Pflanzenöl
- 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 1 Stk. BIO-Frühlingszwiebel
- 1 Stk. frischer Ingwer
Zubereitungsart:
- Aus Mehl, Wasser und 1 TL Öl einen elastischen Teil kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Gemüse fein hacken. Etwa 8 Minuten in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und die Füllung anschließend auskühlen lassen.
- Den Teig sehr dünn ausrollen und zu Kreisen von etwa 10 cm Durchmesser ausrollen. Je einen Löffel Füllung in der Mitte platzieren und Teigtaschen formen.
- Die Gyoza entweder für ca. 4 Minuten in Salzwasser kochen oder in etwas Sesamöl braten.