Zwiebelringe mit Zitronen-Mayonnaise
Wenn du einen knusprigen Snack für sommerliche Gartenparty zubereiten möchtest, sind diese Zwiebelringe mit Zitronen-Mayonnaise eine hervorragende Beilage zu einer Grillerei oder als Fingerfood.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 5 Portionen
- 1 TL LE GUSTO® Paprikapulver
- Bellasan Natives Rapsöl zum Frittieren
- 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Tasse HAPPY HARVEST Mehl, glatt
- TL ALPENLÄNDER® Jodsalz
- TL Le Gusto Pfeffer schwarz
- 1 Tassen HAPPY HARVEST Semmelbrösel
- LE GUSTO Salz und Pfeffer
- TL Knoblauchpulver
- 1 TL Dijonsenf
- 1 große Zwiebel
- Tassen vegane Mayonnaise
- 1 Tasse Sojamilch, ungesüsst
- 1 TL Knoblauchpulver
- TL Kurkuma
- Tassen MÜHLENGOLD Speisestärke (Maisstärke)
Zubereitungsart:
- In einer flachen Schüssel Mehl, Maisstärke, Paprika, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jeden Zwiebelring in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. In einer zweiten Schüssel die Sojamilch bereitstellen.
- Die Zwiebelringe zuerst in die Sojamilch tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe portionsweise etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zitronen-Mayonnaise servieren.
- Tipp ohne Frittieren: Du kannst die Zwiebelringe auch im Airfryer zubereiten. Dafür das Airfryer-Blech leicht einfetten und die Ringe in einem vorgeheizten Airfryer bei 200 °C ca. 12–15 Minuten knusprig backen.
- In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Nach Geschmack abschmecken und zu den Zwiebelringen servieren.