Köstliche Lasagne al forno

Zutaten für 6 Portionen

• 3 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)
• etwas LE GUSTO® Muskat, gemahlen
• 1 ALL SEASONS Italienische Kräuter (TK)
• 1 Flasche CUCINA NOBILE Passierte Tomate
• 6 Stk. Cherry-Tomaten
• 500 g CUCINA Lasagneblätter
• 200 g CUCINA NOBILE Grana Padano, gerieben
• etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
• etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
• etwas Limetten- oder Zitronensaft
• 3 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
• 2 EL CUCINA® Tomatenmark
• 1 EL MILFINA Teebutter
• 500 g ALPENHOF Faschiertes, frisch
• 2 EL HAPPY HARVEST Weizenmehl
• 100 ml heißes Wasser
• 1 Stk. Karotte (groß)
• 500 ml MILFINA Vollmilch
• 1 Stk. Sellerie

Zubereitungsart:

1. Zwiebel kleinschneiden, den Knoblauch pressen und die Karotte und den Sellerie mit einer Gemüsereibe sehr fein reiben. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Die geriebene Karotte und den Sellerie hinzugeben. Alles kurz anbraten lassen.
3. Nun das Tomatenmark und das Faschierte dazugeben und alles für etwa 5 - 10 Minuten auf kleiner Flamme braten. Mit den passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen und die Cherrytomaten dazugeben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Basilikum, Thymian und Rosmarin würzen. Für mindestens 40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
4. Für die Béchamel-Sauce die Butter im Topf schmelzen und das Mehl einrühren. Mit etwas Milch ablöschen und mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Den Rest der Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auf kleiner Flamme für mindestens 10 - 15 Minuten ohne Pause rühren, bis die Sauce leicht eindickt.
5. Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
6. Die Form zuerst mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen. Darauf kommt eine dünne Schicht Béchamel-Sauce und eine Schicht Bolognese. Solange wiederholen, bis die Form gut gefüllt ist.
7. Mit Grana Padano bestreuen und für etwa 40 Minuten bei 200°C Heißluft im Ofen backen.
8. Mit Grana Padano bestreuen und für etwa 40 Minuten bei 200°C Heißluft im Ofen backen.