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    5-Korn-Penne mit Kräutersugo, grünem Spargel und Prosciutto-Streifen

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    5-Korn-Penne mit Kräutersugo, grünem Spargel und Prosciutto-Streifen

    Verwöhne deine Gäste mit dem italienischen Gericht „Penne mit Kräutersugo, grünem Spargel und Prosciutto-Streifen“. Bei der Zubereitung hilft dir unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung. Lass es dir schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    30 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 300 g BARILLA 5-Korn-Teigwaren, Sorte: Penne
    • etwas LE GUSTO Meersalz unjodiert, fein
    • 1 Zwiebel
    • 100 g GUSTO ITALIANO Prosciutto Crudo
    • 200 g Spargel, grün
    • 3 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl
    • 500 g FELIX Sugo, Sorte: 5 Kräuter
    • 100 g MILFINA Mozzarella, gerieben
    • 10 g Basilikum, frisch
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    Küchengeräte

    • Brat- und Backofenpfanne

    Zubereitungsart

    1. Die Penne in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.
    2. Den Spargel im unteren Drittel schälen und für ca. 2 Minuten im Salzwasser kochen. In Eiswasser abschrecken und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
    3. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Anschließend auch den Prosciutto Crudo in feine Streifen schneiden.
    4. Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    5. In einer Brat- und Backofenpfanne das Olivenöl erhitzen. Darin die Zwiebel goldbraun rösten. Kurz den Prosciutto mitbraten und mit dem Sugo ablöschen. Die Pasta und den Spargel beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Den Pfanneninhalt mit Käse bestreuen, die Griffe der Pfanne abnehmen und im Backrohr ca. 10 Minuten gratinieren.
    7. Basilikum in feine Streifen schneiden und damit die Pasta vollenden.

    Tipp

    • Wer es etwas deftiger mag, kann statt dem Mozzarella PIROL Blauschimmelkäse verwenden.