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Landliebe Dessert 4 x 125 g
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Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Zwiebel, klein
  • etwas OSANA Sonnenblumenöl
  • 45 g Wildkräuter der Saison (z. B. Bärlauch, Taubnessel, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Gundelrebe und Schaumkraut)
  • 1 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
  • 1 l Gemüsefond
  • 2 EL MILFINA Sauerrahm
  • 1 Prise SALINENGOLD Salz

Zubereitungsart

  1. Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anrösten.
  2. Kräuter grob schneiden, zu den angerösteten Zwiebelwürfeln geben und mit Mehl kurz mitrösten.
  3. Anschließend mit Gemüsefond aufgießen, mit Salz abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Danach pürieren und mit Sauerrahm verfeinern.