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Zutaten für 4 Portionen

  • 200 g CARLONI Tomaten geschält
  • 500 g NATUR AKTIV Bio-Rinderfaschiertes
  • 1 Zwiebel
  • etwas WIENER ZUCKER Staubzucker
  • 2 EL CARLONI Tomatenmark
  • 750 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Rind
  • 2 Kartoffel
  • 1 Paprika, rot
  • 150 g GARTENKRONE Kidneybohnen
  • 80 g GARTENKRONE Sonnenmais
  • 1 EL SCHUHBECKS Chili con Carne Gewürz
  • etwas SCHUHBECKS Chili Salz
  • etwas Petersilie, gehackt

Zubereitungsart

  1. Die Dosentomaten pürieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Staubzucker in einen Topf stäuben, bei mittlerer Temperatur goldbraun karamellisieren und die Zwiebelwürfel darin etwas andünsten.
  2. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Das Rinderfaschierte hineinrühren und ebenfalls etwas anschwitzen. Die Dosentomaten und die Brühe hineinrühren, mit einem Blatt Backpapier direkt bedecken und alles knapp unter dem Siedepunkt 1,5 Stunden garen.
  3. Die Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, längs halbieren, entkernen und in etwa 0,5 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Paprikawürfel nach 1 Stunde zum Chili con Carne geben.
  4. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und zum Schluss unter das Chili con Carne rühren. Mit dem Chili con Carne Gewürz würzen, ein paar Minuten ziehen lassen und mit Chili Salz abschmecken. Die Petersilie unterrühren.

Tipp

  • Serviere dazu Tacos, Weißbrot oder Fladenbrot.