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Zutaten für 4 Portionen

  • Bällchen:
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Wasser
  • 2 Scheibe KORNGOLD Toastbrot
  • 2 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
  • 2 TL Senf, scharf
  • 500 g NATUR AKTIV Bio-Rinderfaschiertes
  • 2 TL SCHUHBECKS Chili con Carne Gewürz
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Sauce:
  • 400 g CARLONI Tomaten, gehackt
  • 120 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
  • 1 TL SCHUHBECKS Aglio e Olio Gewürz
  • 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
  • 1 Prise Zucker

Zubereitungsart

  1. Bällchen:
  2. Die Zwiebel schälen, klein würfeln, im Wasser einige Minuten weichgaren, bis das Wasser verkocht ist. Toastbrot klein würfeln. Ei mit Senf und Chili con Carne Gewürz verrühren.
  3. Faschiertes, Toastbrot, Zwiebeln und Eiersenfmasse in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern und alles zu einer glatten Masse vermischen.
  4. Die Masse mit nassen Händen zu kleinen Bällchen formen und in einer großen Pfanne in Öl rundherum 4–5 Minuten saftig durchbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Sauce:
  6. Tomaten, Brühe und Aglio e Olio Gewürz in einen Topf geben und einige Minuten sanft köcheln lassen. Das Olivenöl hineinrühren und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
  7. Anrichten:
  8. Die Sauce auf warmen Tellern verteilen und die Fleischbällchen darauf anrichten.

Tipp

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