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    Brotauflauf mit Almkäse gratiniert

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    Brotauflauf mit Almkäse gratiniert

    Nach einer Herbstwanderung passt ein Brotauflauf mit Almkäse perfekt. Bereite den Auflauf ganz einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung für deine Gäste zu. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    40 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • 250 ml MILFINA Längerfrische Vollmilch
    • 500 g Brot, alt
    • 6 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 250 ml MILFINA Schlagobers
    • 20 g Petersilie
    • 20 g Schnittlauch
    • etwas Kümmel, gemahlen
    • 100 g MILFINA Weltmeisterkäse, Sorte: Erzherzog Johann
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Eine Knoblauchzehe schälen und eine Auflaufform damit einreiben. Die Form danach mit Butter einstreichen.
    2. Milch mit der Knoblauchzehe aufkochen. Danach abkühlen lassen und die Knoblauchzehe wieder herausnehmen.
    3. Altes Brot in Scheiben schneiden und in die Auflaufform schlichten. Ofen auf 170 °C vorheizen.
    4. Eier, Obers, Knoblauchmilch und Kräuter verrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig über das Brot gießen. Käse fein reiben und den Auflauf damit bestreuen.
    5. Im Backrohr ca. 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Röstzwiebeln garnieren.

    Tipp

    • Dazu passt am besten frischer Salat.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.