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    Ananas-Mango-Frühlingsrollen mit Erdnusssauce

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    Ananas-Mango-Frühlingsrollen mit Erdnusssauce

    Serviere deinen Gästen die leckeren Ananas-Mango-Frühlingsrollen mit Erdnusssauce. Eine tolle Nachspeise für Groß und Klein. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    50 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    Frühlingsrollen:

    • 140 g Ananas
    • 140 g Mango
    • 20 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • 50 ml MILFINA Vanillepudding
    • 30 g HAPPY HARVEST Kokosraspeln
    • 1 Pkg Frühlingsrollenteigblätter
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb

    Sauce:

    • 60 g CHOCEUR Feine Weiße
    • 60 g HAPPY HARVEST Erdnüsse
    • 200 ml MILFINA Schlagobers
    • 2 EL HAPPY HARVEST Rohrzucker
    • Frühlingsrollen:
    • Sauce:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    Frühlingsrollen:

    1. Ananas und Mango schälen, in feine Streifen schneiden und mit Zucker marinieren. Pudding beimengen und Kokosraspeln unterrühren.
    2. Jedes Frühlingsrollenteigblatt mit ca. einem Esslöffel der Masse füllen und einrollen. Die Enden mit Eidotter bestreichen und in eine Grillschale schlichten. Indirekt am Griller zugedeckt für ca. 10–15 Minuten grillen.

    Sauce:

    1. Schokolade reiben und gemeinsam mit den Erdnüssen pürieren. Schlagobers mit Zucker halbsteif aufschlagen und die Schokocreme unterrühren.
    2. Die Frühlingsrollen zusammen mit der Erdnusssauce servieren!

    Tipp

    • Dekoriere die Frühlingsrollen mit ein paar Minzeblättern.