Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Apfel
  • 600 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Speisekartoffeln, festkochend
  • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
  • 1 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
  • 2 EL MILFINA Teebutter
  • 150 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
  • 1 Pkg. Original Nürnberger Rostbratwürste
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Prise SALINENGOLD Salz
  • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

  1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 20 Minuten kochen.
  2. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.
  3. Petersilie von den Stängeln zupfen und hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rostbratwürste bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun braten.
  5. Danach die Äpfelstücke in einer Pfanne mit etwas Butter auf kleiner Flamme dünsten.
  6. Milch erhitzen. Kartoffeln abgießen. Zusammen mit den Äpfeln zurück in den Topf geben, die warme Milch zufügen und zu Püree zerstampfen.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie hinzufügen.
  8. Die Bratwürste mit dem Püree anrichten und die Zwiebelringe darüber geben.