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    Apfel-Kren-Cremesuppe mit Räucherforelle

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    Apfel-Kren-Cremesuppe mit Räucherforelle

    Genieße zum Beispiel an kalten Tagen eine herzhafte Apfel-Kren-Cremesuppe mit Räucherforelle. Ganz einfach nachgekocht! Lass dich inspirieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 4 Apfel
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 1 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
    • 250 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
    • 200 ml MILFINA Schlagobers
    • 1 EL Oberskren
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • 200 g ALMARE SEAFOOD Forellenfilet, geräuchert
    • 1 BACKBOX Rustikales Landbaguette
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel ebenfalls würfeln. Schnittlauch fein schneiden.
    2. In einem Topf Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Die Äpfel zugeben und 2 - 3 Minuten anbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen lassen, umrühren und alles mit Weißwein ablöschen.
    3. Die klare Suppe nach Packungsanleitung zubereiten und nach und nach in den Topf gießen. Immer weiterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Danach weitere 8 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
    4. Anschließend alles mit einem Stabmixer pürieren. Die Suppe mit Obers verfeinern, mit Oberskren, Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch hinzufügen.
    5. Die Forelle in Stücke schneiden und als Einlage in die Suppe geben. Das Landbaguette in Scheiben schneiden, toasten und nach Belieben als Beilage reichen.

    Tipp

    • Du kannst je nach Belieben auch anstatt der Forelle geröstete Brotstücke als Einlage in die Apfel-Kren-Cremesuppe geben!

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.