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Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Eierschwammerl
  • 400 g GOURMET Bandnudeln
  • 250 ml MILFINA Schlagobers
  • 2 EL NATUR AKTIV Condimento Bianco
  • 2 EL Weißwein
  • 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitungsart

  1. Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen.
  2. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und leicht anrösten.
  4. Geputzte Eierschwammerln beimengen, mit Weißweinessig ablöschen, salzen, pfeffern und danach den Weißwein beigeben.
  5. Sobald der Alkohol verkocht ist mit Obers aufgießen, Petersilie dazugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.