Name: Bierschnitzerl mit Biersoße
Prep time: 24 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fleisch,Hauptspeisen,Österreich,Österreichische Spezialitäten
Ingredients: 4 Truthahnschnitzel; etwas Salz und Pfeffer; etwas Öl; 60 g Zwiebelwürfel; 300 g Champignon; 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker; 2 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt; 150 ml Bier (Helles oder Weizenbier); 300 ml Rindssuppe; 200 ml MILFINA Schlagobers; 40 g MILFINA Teebutter; etwas Majoran; Prise Salz und Pfeffer

Bierschnitzerl mit Biersoße

Ein bodenständiges Gericht ist das Bierschnitzerl mit der Biersoße. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung lässt es sich einfach nachkochen Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

24 min

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

34 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

Bierschnitzel:

4 Truthahnschnitzel
etwas Salz und Pfeffer
etwas Öl

Biersoße:

60 g Zwiebelwürfel
300 g Champignon
1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
2 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
150 ml Bier (Helles oder Weizenbier)
300 ml Rindssuppe
200 ml MILFINA Schlagobers
40 g MILFINA Teebutter
etwas Majoran
Prise Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Bierschnitzel:

Schnitzel beidseitig dünn klopfen, salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten her kurz anbraten. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 8 Minuten nachgaren lassen.

Biersoße:

Für die Biersoße Zwiebeln und Champignons in etwas Butter anschwitzen, Zucker dazugeben und mit Mehl stauben. Mit Bier ablöschen, Suppe und Obers dazugießen und die Soße gut einkochen lassen. Mit Majoran, Salz sowie Pfeffer würzig abschmecken. Schnitzel anrichten und servieren.

Tipp

Als Beilage passen Braterdäpfel, Pommes frites oder Spätzle. Passen Sie auf, dass das Bier beim Erwärmen nicht einkocht, sonst schmeckt es bitter.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.