Name: Black Tiger Garnelen auf Paprika-Couscous
Prep time: 23 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Fisch,Frühling,Gemüse,Hauptspeisen
Ingredients: 360 g GOURMET Black Tiger Garnele, Sorte: Natur, tiefgekühlt; 120 g Couscous; 1 Zwiebel, klein; 0.5 Paprika, rot; 0.5 Paprika, grün; 0.5 Paprika, gelb; 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ; 200 ml Gemüsefond; 1 EL MILFINA Teebutter; 2 Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ; 1 EL MILFINA Teebutter; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Weinbrand; etwas Salz und Pfeffer

Black Tiger Garnelen auf Paprika-Couscous

Probiere die einfach und schnell zubereiteten Black Tiger Garnelen auf Paprika-Couscous. Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

23 min

Kochzeit

7 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Teller

360 g GOURMET Black Tiger Garnele, Sorte: Natur, tiefgekühlt
120 g Couscous
1 Zwiebel, klein
0,5 Paprika, rot
0,5 Paprika, grün
0,5 Paprika, gelb
2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
200 ml Gemüsefond
1 EL MILFINA Teebutter
2 Knoblauchzehe
0,5 Bund Petersilie
2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
1 EL MILFINA Teebutter
1 TL Zitronensaft
2 EL Weinbrand
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Zwiebel und Paprika in feine Würfel schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. Nun den Couscous dazugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsefond aufgießen, kurz aufkochen lassen und zugedeckt ca. 7 Minuten auf sehr kleiner Flamme ziehen lassen.
Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne sehr heiß erhitzen.
Garnelen darin auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Knoblauch und Butter dazugeben und mit Weinbrand ablöschen.
Petersilie und Zitronensaft dazu, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Eine wunderbare Alternative zu Couscous ist Reis oder Quinoa.

* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.