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    Bulgursalat mit Garnelenspießen

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    Bulgursalat mit Garnelenspießen

    Du suchst nach einer leichten Mahlzeit? Hier findest du unser leckeres Bulgursalatrezept. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gleich loslegen und genießen! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    40 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Bulgursalat:

    • 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 250 ml Gemüsefond
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 250 g Bulgur
    • 1 Zwiebel, rot
    • 4 Tomate
    • 1 Bund Petersilie
    • 0,5 Chilischote, rot
    • 3 EL Zitronensaft
    • 1 Prise Salz

    Garnelenspieße:

    • 2 Pkg ALMARE SEAFOOD MSC Garnele
    • 1 EL MILFINA Teebutter
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Zweig Thymian, frisch
    • etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • Bulgursalat:
    • Garnelenspieße:
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    Küchengeräte

    • Holzspieße

    Zubereitungsart

    1. Öl und Butter in einem Topf erhitzen und Bulgur darin kurz anbraten. Mit Gemüsefond auffüllen, einmal aufkochen, vom Herd ziehen und zugedeckt 20 Minuten quellen lassen.
    2. Tomaten, Chilischote und Zwiebel würfelig schneiden. Petersilienblätter abzupfen und hacken. Alles in einer Schüssel mischen, Bulgur hinzufügen und mit Zitronensaft und Salz würzen. Danach kalt stellen.
    3. Je 5–6 aufgetaute Garnelen auf einen Holzspieß stecken. Garnelenspieße in Olivenöl braten, ganze Knoblauchzehe, Butter und Thymian zugeben und immer wieder mit der Butter nappieren (= mit Butter übergießen bzw. bedecken).

    Tipp

    • Probiere statt den Garnelenspießen doch mal ein Lachsfilet.