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Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout
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Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout
Überrasche deine Gäste mit den leckeren vegetarischen Cannelloni mit Tomaten-Zucchini-Ragout. Gleich loslegen und etwas italienischen Wind in deine Küche bringen! Guten Appetit.
Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zubereitung
15 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
60 min
Mittel
Mittel
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einpinseln.
Sauce:
Fülle:
In einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen, die Cannelloni damit füllen, in die vorbereitete Auflaufform setzen und das Tomatenragout darüber verteilen.
Den Käse darauf streuen und mit Deckel (oder mit Alufolie bedeckt) für etwa 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Deckel abnehmen und für 3–4 Minuten die Grillfunktion hinzu schalten, bis der Käse golden bräunt.
Sauce:
Die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Brühe mit den Tomaten aufkochen, die Zucchiniwürfel dazu geben, mit Italienischem Nudelgewürz großzügig würzen, 5 Minuten leicht köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fülle:
Die Semmelbrösel mit der Milch übergießen und locker vermischen. Die Zwiebelwürfel mit Wasser in einer Pfanne einige Minuten glasig garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Zwiebeln und eingeweichtes Brot mit Hackfleisch, Eiern, Senf, Orangen- und Zitronenabrieb und Petersilie vermischen und mit reichlich Italienischem Nudelgewürz aus der Mühle, sowie Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Serviere zu den Cannelloni einen knackigen grünen Salat!
* Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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