Name: Dinkel-Joghurt Zwetschkenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 600 g Zwetschken; 375 g Dinkelmehl hell; 1 Packung Backpulver; 2 Eier; 2 Päckchen Vanillezucker; 190 ml Joghurt; 150 ml Öl; 2 TL Zimt; 2 EL Zucker

Dinkel-Joghurt Zwetschkenkuchen

Für unseren Dinkel-Joghurt Zwetschenkuchen benötigen Sie nicht viel, weder Zeit noch Zutaten. Gleich nachbacken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

Zubereitung

30 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

75 min

Einfach

Zutaten für 1 Kuchen

600 g Zwetschken
375 g Dinkelmehl hell
1 Packung Backpulver
2 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
190 ml Joghurt
150 ml Öl
2 TL Zimt
2 EL Zucker

Zubereitungsart

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Nun die trockenen Zutaten, Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver, dazu geben und gut verrühren.
Joghurt und Öl zu der Masse hinzufügen und vermengen.
Den Teig auf ein Backblech streichen und gleichmäßig verteilen. Achtung: Der Kuchen geht extrem auf.
Die Pflaumen bzw. Zwetschken in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Anschließend noch Zimt und Zucker nach Belieben über das Obst streuen.
Den Kuchen bei 170 Grad rund 35 Minuten backen und noch warm genießen.